Устоявшееся мнение, что домашняя еда на порядок полезнее фастфуда имеет место быть, но из каждого правила всегда есть исключения. Кухня каждой страны может «похвастаться» пусть и вкусными, но при этом вредными блюдами и русская, увы, не исключение. «Воздушный город» собрал для своих читателей самые вредные домашние блюда, которых лучше избегать тем кто внимательно следит за своим здоровьем.
Блины
Диетологи по-настоящему безжалостны к такому исконно русскому блюду как блины ведь они содержат исключительно большое количество быстрых углеводов и больше ничего. Всего один «солнечный круг» это примерно сотня килокалорий, а ведь за завтраком съедается намного больше. Если в приоритете фигура, то съедать больше 3 блинчиков в день категорически запрещено да и нужно делать перерывы — полакомился в понедельник и до четверга об этом блюде придется забыть. А уж если тянет к варианту с начинкой… Даде нежирная сметана увеличивает калорийность блинов, что говорить о варенье или икре?
Пирожки
Еще одно исконно русское блюдо, которое несет скрытую угрозу. Конечно, бабушкины пирожки это невероятно вкусно, но проблемы это не снимает. Первый пункт — дрожжевое тесто, которое отличается высокой калорийностью. А при наличии второго пункта, начинки, сытность пирожков становится просто запредельной. И даже несладкий творог или капуста не спасут ситуацию, что уж говорить о мясе, грибах или яйцах? К тому же играет роль способ приготовления пирожков. Меньшее зло печеные, более — жареные в масле.
Жареная картошка
Золотистая корочка жареной картошки — она так и манит! А если дополнить незамысловатое блюдо салом или маринованными грибочками, то будет просто прелестно. Только вот по своим качествам обычная жареная картошка не намного лучше тривиального картофеля фри. И там и там в наличии и жир, и быстрые углеводы да и крахмал. Все это ударит по фигуре, желудку и печени. Но если исключить жареную картошку не получается, лучше готовить ее на растительном масле. Ане на сливочном.
Некоторые диетологи подвергают остракизму и картофельное пюре, заправленное молоком и маслом. Причиной тому крахмал, который состоит по сути из скрытой глюкозы. В сочетании с лактозой из молока и сливок блюдо наносит организму настоящий инсулиновый удар. Итогом может быть метаболический синдром, ожирение и преддиабетаическое состояние.
Солянка
Наваристая, ароматная и красочная солянка это официально самый вредный суп русской кухни. По отдельности все его составляющие хоть и могут потревожить гастрит или ударить по печени, но для получения такого эффекта нужно еще постараться. А вот собранные вместе разные виды мяса, копчености, соленые огурцы и едкий лимон наносят организму сокрушительный удар. Здесь и жир, и запредельное количество соли, и холестерин. Зато как вкусно!
Маринованные грибы
Сами по себе любые грибы достаточно тяжелая пища. Нет, они не вредят фигуре так как слишком тяжело усваиваются организмом. Но нагрузку на желудок при этом никто не отменял. А если говорить о маринованных грибах, то тут добавляется еще кислота и соль маринада, которая проверяет желудок на прочность.
Даже грибные супы, по мнению диетологов, неоднозначное блюдо. Они тоже могут оказаться непосильной нагрузкой для измученного стрессом и диетами организма.
Салаты с майонезом
Правильно приготовленный салат может стать основой диетического питания. Но это явно не оливье, селедка под шубой или мимоза. Они содержат не только продукты с высоким гликемическим индексом, который повышает уровень инсулина в крови, но и жирный майонез. Если сравнивать бургер и тарелку оливье еще не известно, что вреднее. Именно поэтому такой салат вариант для праздника, читмила, но никак не повседневная еда.